Elosu / ihintza
atsedena
Baraualdi autoeratuan gaude uztailaren 27ra arte
Argitalpenak etengo dira denbora tarte horretan. Aurrerago itzuliko gara.
autogestioa
Elosu, Bergara
Baraualdia 2025
Baraualdi auto-eratua Elosuan uztailean, 21etik 27ra
Baraualdiaren konpromisoak euskara hutsean komunikatzera bultzatu gintuen. Minutu asko eman genituen horrela eta telefonoa eskegi nuenean negarrez hasi nintzen.
Baraualdia 2025
Euskarazko baraualdia 2025eko uztailaren 21etik 27ra izango da, izen ematea zabalik
Baraualdi burujabe eta kolektiboa da janaririk, pantailarik eta erdararik gabeko astea.
BAM
Burujabetzaren Aldeko Mugimenduak Bilboko gogoeta-prozesuan ateratako ondorioak
Hurrengo hitzordua Tafallan izango da maiatzaren 24an, larunbata, 10:00etatik aurrera.
/ Unai.mdldm
JANBELARRAK
Erratza, basoko esparragoa
Landare hau galzorian dago, diotenez, Eguberrietan apaingarritzat erabiltzeagatik, baina basoen galerak zerikusi handiagoa duelakoan nago.
/ Agnes Monkelbaan
Janbelarrak
Landutako azenarioak baino hogei aldiz kaltzio eta A, B1 eta B2 bitamina gehiago eduki dezake basatiak
Kontu berezia izan behar da landare hau biltzean, antzeko bi landare pozoitsurekin ez nahasteko.
/ Léna Gahéry
Janbelarrak
Sabi hostozuria lehortuta: negurako gehigarri elikagarria eskura eta modu errazean
Kultura askotan erabiltzen da eta janbelar onenetakoen artean koka dezakegu.
Borraja: hemen baratzean landatzen bada ere, basabelartzat hartzen da leku askotan
Barazki moduan ezaguna dugu borraja. Ez da luzaroan kopuru handitan jan behar eta kontu berezia izan behar da kasu batzuetan. Zuhurtziaz baina beldurrik gabe heldu behar genioke landare honi ere.
Anbulu zuriaren zurtoinak: esparrago moduan jan daitezke udaberrian, betiere ondo egosita
‘Europar patata’ eta ‘txiro patata’ deitu izan zaio landare honi, amerikar patata ekarri aurretik hau jaten omen zelako Europan.
/ Pattedyr
Janbelarrak
Garikota: erraz digeritzen den elikagaia
Kimu gazteak zein hostoak gordinik jaten dira entsaladan; Vulgaris delakoak gozo punttua du.
/ sonnia hill
janbelarrak
Milorria: perrexilaren antzera erabil daiteke
Landarea lehortuz, haragiak ontzeko edo garagardoari gehitzeko erabiltzen da. Kontserbagarri naturala da.
Udaberri lorea entsaladak alaitzeko erabiltzen dugu
Bai hostoek, bai loreek, bai haziek gure gorputzarentzat oinarrizkoak diren substantziak dituzte. Sustraiak ere erabilgarriak dira, garagardoari zaporea eransteko, adibidez.
Asuna (Urtica) / ihintza
JANBELARRAK
Jan errebelde eta sasoitsu
Asuna da janbelarretan interesgarri eta eskuragarrienetakoa.
René Hourdry / CC BY-SA 4.0
Janbelarrak
Zain belarra, balio handiko sendabelarra
Entsaladan jaten ditugu hosto xamurrak txiki-txiki eginda, nahiko haritsua delako. Beste belarrekin batera irabiatuta edo zukuan ere bai.
Elosu / ihintza
Janbelarrak
Malbaren flabonoideei propietate analgesiko, antiinflamatorio eta antiultzeranteak onartzen zaizkie
Hortzak garbitzeko, zopak loditzeko, ogia egiteko… Marokoko azoketan oraindik ohikoa da malba barazki moduan salgai aurkitzea.
/ Ixitixel
JANBELARRAK
Kardaberaren hosto lehorren 100 gramok 28 gramo proteina dituzte
Erraza da txikori belarra eta kardabera bereiztea; azken hori samurragoa da, eta zaporez ere leunagoa.
/ Midnight Runner
JANBELARRAK
Txikori belarraren bi hosto moztu berrik C bitaminaren eguneroko beharra asetzen dute
Beste bitamina eta mineral asko ere badauzka. Entsaladan jaten dugu.
XVI. mendeko ilustrazioa Pedanius Dioscoridesen "De Materia Medica" liburuan / Gherardo Cibo
JANBELARRAK
Janbelarrak erabiltzeko ohar orokor batzuk
Beldurrak alde batera utzita dastatzera animatzen dugu jendea. Dastatu eta gorputzari entzun.
Janbelarren aldarria: elikadura autonomoa, osasuntsua, komunitarioa, parekidea eta integratzailea
Mundua gobernatzen dutenek gorroto dituzte belar txarrak eta hala hezten gaituzte, justu inposatu nahi digutenaren kontrakoak direlako.
Kooperatiba-eredu herritarra vs. elitekoa
Bata, autogestio horizontalean eta proiektu abertzalean oinarritua. Bestea, aldiz, teknokrazian eta erreformismo teknokratan oinarritua, diru handikiena.