Janbelarrak

Urtean esnatzen lehenengoetarikoak dira mimosa eta akazia beltza

Erretxina txiklearen antzera murtxika daiteke. Haziek eta polenak proteina asko dute, zerealek baino gehiago.

4

Asier Bastarrika Gorostiza

Okina eta aita. Basabizizalea. Aia

Mimosa eta akazia beltza –

Acacia Dealbata, Acacia melanoxilon

Hau ez da belarra, jakina, baina merkatuz kanpoko lore jangarria duenez hona ekarri dugu, urtean lehengoetakoa delako esnatzen, belarrak oraindik lo xamar direnean.

Loreak gordinik jan daitezke entsaladan, edo su-frijitu egin daitezke, edo saltsen osagarritzat erabili. Lore zein haziak lehortu egin daitezke eta haiekin irina egin daiteke, ogi eta opilgintzan erabiltzeko. Polenetan aberatsak dira.

Erretxina jangarria omen da eta goma arabigaren ordezko izan daiteke. Karameluak egin daitezke, edo uretan disolbatu, freskagarriak edo erreximenta egiteko. Lehortuz gero, erretxina hori luzaroan gorde daiteke, gero, berotuta, bigundu eta murtxikatu egin daiteke txikle baten antzera.

Mimosaren eta akazia beltzaren haziek zein polenak proteina asko dute (%17 eta %25 artean), zerealen gainetik; koipe poliinsaturatuak (%4 eta %16 artean) eta karbohidratoak (% 30-40) ere badituzte. Hazi hauek, besteak beste, aborigen australiarren ohiko jana omen dira, eta mundu zabalean interesa pizten ari diren elikagaiak dira.

Acacia melanoxylon loreak, 7th Brigade Park Chermside / John Robert McPherson

Nahi baduzu, Independenteak aurrera egin dezan lagundu dezakezu. Idatziz, itzuliz, janariz, irudigintzan, bideogintzan, bertsotan, diseinuan, informatikan, psikologia klinikoan, abokatutzan edo diruz ere bai. Ziberjazarpenari aurre! INDEPENDENTEA LAGUNDU >

Honen harira

4 erantzun “Urtean esnatzen lehenengoetarikoak dira mimosa eta akazia beltza” bidalketan

  1. Urtea hasteko hau bai informazio baliagarria, eta ez Ministerioetatik eta Hedabideetatik datorkigun kaka buru-programatzailea.
    Eskerrik asko! Musukorik ez; denok mimosa erretxinaren txiklea ahoan eta ibili munduan!

  2. Berriro ere jakinduria osasunarekin uztartzen, jakin behar dugun hori azaleratzen. Eskerrik asko Asier.

  3. Esker anitz Asier! gardabera, asunak, zaingorria,… eta laster usain gozoko mimosa lore zoragarriak! Gozatzen hasita nago… Askatasuna, askatasuna eta askatasun gehiago! geuk erabakitzeko nola bizi, elikatu, osatu, eta abar gehiago!

Utzi iruzkina, izen eta abizenez

Azken artikuluak